Молоко для аткан чая. Варим молоко для каймака

Ребятки, не так давно я поделилась рецептом уйгурского Аткан чая.
Теперь пришло время поделиться типа рецептом молока??.
Как я уже писала для хорошего аткан чая ,нужно домашнее молоко с каймаком.
«Каймак» мы называем желтую пленку, которая образуется в процессе долгого томления на молоке(вроде правильно изложила мысль ?).
Итак домашнее молоко переливаем в кастрюлю и ставим на плиту.
Когда молоко только начинает подниматься, т.е готовится к побегу ?,убавляем огонь на плите на минимум , и начинаем выполнять такие такие манипуляции поварешкой...стыдно,но тут я поняла что не знаю как это сказать по русски, по уйгурски будет соруп ???примерно 30-40раз...(кто знает это слово по русски,подскажите пожаааалуйста??).
И далее оставляем молоко на плите примерно на 2часа на минимальном огне.
На самом деле это очень все легко,главное следить чтоб молоко не убежало в начале))).
#молоко#атканчай#кятканчай#уйгурскийчай#уйгурскаякухня#молоко#молокочай#чайсмолоком#рецепты#юмор#уйгуры

Источник: rutube.ru