Фаршированная щука . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Фаршированная щука запечённая в духовке это очень просто и изумительно вкусно.
Перед приготовлением фаршированной щуки её желательно после потрошения вымочить в течение 1 часа в холодной воде с добавлением соли пропорция примерно 05 стакана на 5 л воды.
Это нужно для того чтоб немного притупить специфический запах тины.
Несмотря на то что мясо у щуки немного костистое из-за содержания очень низкого процента жиров щучье мясо считают диетическим.

Источник: rutube.ru