Чипсы из кейла Капуста кейл Веган

Други - это супер полезная закуска здоровое питание которую можно грызть саму по себе можно посыпать чипсики на крем суп или салат.
Вроде все просто в приготовлении - но есть нюансы.
О которых мы сегодня и поговорим. Кейл - штука кудрявая листики плотные и поэтому пачкается он легко - во всех складках можно обнаружить порой землю.
Поэтому пункт номер один - обрываем листики и моем их как следует.
Я вас прошу - не выкидывайте толстые стебли - их очень круто обжаривать на топленом масле с перцем чили и другими овощами.
Пункт номер два - как следует просушиваем листья после мытья.
Иначе они в духовке не дойдут до хруста а приготовятся словно на пару и будут мокрыми.
Пункт номер три - добавляем совсем немного масла к листикам - иначе будет как в пункте номер два.
И надо не просто полить и перемешать а именно промассировать каждый листик.
Я очень люблю использовать масло из-под вяленых томатов.
Посыпаю я порошком из луки чеснока и еще люблю копченую паприку! Ну и солим! Пункт номер 4 - не просто вываливаем груду листьев на противень а раскладываем их одним ровным слоем иначе опять же - не слышать нам хруста Пункт номер 5 - духовку мы разогреваем до 120-130 градусов.
Если готовить на более высокой температуре - они обгорят.
И выпекаем 10 минут затем переворачиваем противень и еще 10 минут.
Далее достаем противень и даем им остыть - они еще немного затвердеют на воздухе! А стебли от кейла я готовлю На пару до мягкости и затем обжариваю с любимыми овощами.
На видео я овощи тертый имбирь и чили обжарила на топленом масле затем добавила каплю кунжутного масла и соевого соуса посыпала кунжутом семенами конопли и зеленым луком.
Приятного аппетита! Instagram: кейл чипсы веган

Источник: rutube.ru