Овощное рагу. Вкусный, простой и полезный рецепт рагу из овощей!

Овощное рагу с фасолью.
Вкусный простой и полезный рецепт! Очень легкое в приготовлении блюдо подойдет всем кто правильно питается, ведет здоровый образ жизни и считает калории! Ингредиенты: Лук - 1 крупная головка Морковь - 1 штука Болгарский перец - 1 штука Помидоры - 2 средних Баклажаны - 2 маленьких Кабачки - 1 средний Фасоль консервированная - 1 банка Чеснок - 2-3 головки Зелень по вкусу Подсолнечное масло Соль и приправы по вкусу В кастрюлю, где будет готовиться овощное рагу, налить подсолнечное масло.
Лук и морковь нарезать кубиками, с помидор снять кожицу и также порезать, кабачок порезать кубиками.
Баклажаны порезать и замочить в подсоленной воде на 15 минут, затем слить воду и добавить к остальным овощам.
Овощное рагу перемешать и поставить тушится на медленный огонь на 30-40 минут, периодически помешивая.
Через 30 минут добавить фасоль, чеснок, соль, зелень и приправы и оставить томится еще 5-10 минут! Наше овощное рагу с фасолью готово! Наслаждайтесь!

Источник: rutube.ru