Бастурма из свинины . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Бастурма это вяленое мясо, ароматное, солёное, острое и невероятно вкусное настоящая закуска для гурмана.
Бастурму подают нарезанной на тонкие пластики.
Отличается эта закуска стойким и совершенно особенным ароматом, который получается из-за применения специальных специй, а процесс вяления на солнце усиливает вкус и аромат мяса.

Источник: rutube.ru