Бограч- Венгерский суп.Приготовив однажды, захочется повторить!Рецепт Всегда Вкусно!

Бограч — венгерский суп Ингредиенты: Говядина — 1 кг Помидоры, обесшкуренные — 4 шт. Перец болгарский — 3 шт. Картошка, нарезать крупными дольками Острый перец — 1 шт.
Лук репчатый — 4 шт. Марковка — 2–3 шт.
Масло для жарки, в идеале, конечно, Бульон или вода Паприка, соль, перец, чеснок, петрушка Приготовление: 1.
Прокалив масло, закидываем лук, обжариваем. 2.
Затем добавляем пару столовых ложек паприки в масло и лук, сразу размешиваем.В это дело кидаем наше мясо.
Более светлое мясо на фото — мясо из бульона. 3.
Затем морковку. Через какое-то время грузим остальные овощи: перцы, фасоль, помидоры.
Перемешиваем, солим чуть-чуть. 4.
И заливаем бульоном так, чтобы только-только покрывало.
Должно быть очень густо, как гуляш.
Кидаем острый перец и закрываем крышкой.
Убавляем огонь. 5.
Самое время заняться картошкой и чесноком. 6.
Минут через 40–60 открываем казан, докидываем картошку, доливаем оставшийся бульон.
Выправляем на соль и закрываем снова.
7.
Когда картошка сварится, добавляем чеснок и петрушку.

Источник: rutube.ru