Плов с грибами - как приготовить Pilaf with mushrooms Vegan

Настоящий плов готовится разумеется с бараниной.
Но кто сказал что если заменить мясо на грибы то плов станет менее вкусным? Плов с грибами - ещё ароматнее ещё полезнее и подходит тем кто соблюдает диету ведь он содержит мало калорий.
Сытный и необычный вариант оценят все любители традиционного плова.
Рецепт приготовления плова с грибами несложен и с ним справятся даже начинающие кулинары ингредиентов немного однако блюдо получается превосходного вкуса и аромата! Ингредиенты: Рис 1 стакан Морковь 2 шт Лук 1шт Грибы 300 г Нут 50 г Изюм 30 г Масло растительное 4 ст.л Вода 1.5 стак Зира 1 ст.л Барбарис 1 ч.л Чеснок Перец чили Способ приготовления: 1.Режем очищенный лук полукольцами. 2.Морковь используем жёлтую и оранжевую.
В жёлтой моркови меньше воды. Нарезаем морковь крупной соломкой около 4 см в длину и 0.5 в ширину. 3.Можно использовать любые грибочки.
Лучше использовать свежие или сушёные.
Мы берём шампиньоны опята и вешанки.
Нарезаем ломтиками. 4.
Лук обжариваем в раскаленном масле до золотисто коричневого цвета. 5.В обжаренный лук добавляем микс из грибов. 6.Когда грибы и лук прижарились добавьте морковь. 7.Высыпаем специи зиру и барбарис.
Заливаем стаканом воды. 8.Высыпаем нут предварительно замоченный или консервированный.
И промытый изюм.
9.Высыпаем рис заранее хорошо промытый и замоченный в тёплой подсоленной воде на 20 мин.
И заливаем полтора стакан воды.
10.
Погружаем чеснок и поверх выкладываем перец. Доводим плов до кипения и оставляем томится на огне 40 мин.
Совет от Повара: 1.Рис для плова выбираем качественный который не развивается и не слипается идеально походит узбекский длинный рис.
Но также вместо него можно использовать бурый рис и рис басмати.
2.Если плов готовим в сковороде сотейнике или кострюле то после варки плова нужно чтоб плов дошёл нужно завернуть в тёплое одеяло. Instagram: YouTube: Vk:

Источник: rutube.ru