Рубленные куриные фрикадельки в сметанном соусе, рецепт приготовления

Блюдо на первый взгляд совершенно обычное.
Но это не так.
В отличии от стандартного рецепта здесь есть несколько нюансов.
Первое - мясо не прокручивается в фарш, а рубится на мелкие кусочки, что придаёт фрикаделькам неоднородность и сочность.
Второе - в мясо добавляется красный болгарский перец, от него фрикадельки получают сильный специфический аромат.
Третье - кроме курицы, болгарского перца и специй в фрикадельках ничего нет, что делает вкус более насыщенным.
Сметанно-томатная заливка добавляет во вкус необходимую кислинку.

Источник: rutube.ru