Как засолить сало с прослойкой.ЗАСОЛКА САЛА.

Как засолить сало с прослойкой.ЗАСОЛКА САЛА. Как засолить сало с прослойкой? Если вам надоел привычный способ засолки сала предлагаем приготовить вкусное сало с мясной прослойкой с чесноком зеленью и ароматными специями.Самое главное при засолке сала-это выбрать хороший кусочек и удачно подобрать ароматный букет из специй и пряностей.
Солить сало по этому рецепту - одно удовольствие а благодаря прослойке мяса оно получается необыкновенно вкусным.Смотрите как засолить сало с прослойкой. --------------------------------------- сало с мясной прослойкой - 1 кг соль крупная у меня морская соль - 6 ст.
л.
с горкой чеснок - 1 головка петрушка - 1 пучок небольшой укроп - 1 пучок небольшой лавровый лист - 3 шт. паприка сладкая - 1 ст.
л. специи - по вкусу у меня пряно-ароматическая смесьКавказская кориандр корень сельдерея тмин перец душистый чили паприка чабрец горчичный порошок чеснок и лук сушеный зелень сушеной петрушки и сельдерея - 25 г душистый перец - 7 шт. 1Для засолки мы взяли грудинку с прорезью. 2Сало с мясной прослойкой промыть холодной водой обсушить а затем нарезать на кусочки удобные для засолки. 3Зелень укропа и петрушки хорошо помыть просушить и мелко нарезать.
Очистить чеснок от шелухи и нарезать достаточно мелко. 4К соли добавить паприку специи нарезанные зелень и чеснок лавровые листья душистый перец. 5Хорошо перемешать смесь специй зелени и чеснока.
Ароматная смесь для засолки готова. 6На дно кастрюли насыпать смесь для засолки .
7затем обвалять каждый кусочек сала в засолочной смеси. 8Положить все кусочки сала в кастрюлю сверху высыпать оставшуюся смесь. 9Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 5-7 суток за это время сало отлично просолится.
По истечении времени заверните каждый кусочек сала в пергамент или фольгу и уберите в морозилку еще на одни сутки. Ссылка на видео: Первые и Вторые блюда: Закуски и заготовки: Салаты: Бутерброды и несладкая выпечка: На нашем канале Вы найдете множество кулинарных рецептов и полезных советов по кулинарии! Подписаться на канал: Одноклассники: Группа в VK: ? Likecoin криптовалюта за лайки: засолить сало прослойкой солить чесноком засолка рецепт грудинка готовим домашнее маринад вкусное условиях соленое вкусно правильно вкусный простой пошаговый приготовления

Источник: rutube.ru