Пита с рваной говядиной bbq smoker grill pulledbeef смокер burger рецепты пятигорск подача

Гирос с рваной говядиной из смокера Гирос греч.
γύρος ˈʝiros от γῦρος круг вращение на юге России распространён вариант написания гиро вероятно пришедший из диалектов с апокопой конечного -ς или сочетания πίτα με γύρο блюдо греческой кухни схожее с турецким донером донер кебабом или арабской шаурмой.
Разница в том что гирос можно делать из курицы и из свинины с картошкой фри красным луком и соусом дзадзики. В Греции его чаще всего готовят из свинины или курицы в то время как в других странах распространены говядина курица и баранина.
Обычно гирос подают завернутым в лаваш вместе с такими ингредиентами как помидоры лук и соус дзадзики.
Мясо приправляют солью и чёрным молотым перцем. В странах Центральной Европы Венгрии Чехии Словакии и др.
под названием гирос может подразумеваться любое изделие вида шаурмы обёрнутой в плоский хлеб.

Источник: rutube.ru