Новогодний серпантин-завиванец. Конечно же на закваске!!!

Думаете сдоба на закваске - это из области фантастики? Попробуйте испечь этот удивительный завиванец и он станет вашим любимым праздничным пирогом! А может и не только праздничным! Рецепт: Опара: 20г закваски 100 влажности 115г муки 115г воды 10-12 часов при комнатной температуре Тесто: Опара вся 200г ледяного молока 500г муки ВС 3 яйца 100г сливочного масла 82 100г сахара 6г соли ванилин или ванильный сахар Начинка маковая: 200г мака 1 стакан сахара 20-30г коньякарома Сахар и воду смешать проварить 5 минут выключить остудить добавить алкоголь перемешать.

Источник: rutube.ru